|
|
Gestoofde Pruimen Met Een Korstje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g blauwe pruimen
1 dl sinaasappelsap
2 el bruine basterdsuiker
2 zakjes vanillesuiker
1/2 tl kaneel
mespunt kruidnagelpoeder
100 g gepelde amandelen
75 g boter
100 g bruine basterdsuiker
150 g zelfrijzend bakmeel
Voorbereiding:
Halveer de gewassen pruimen en wip de pitten eruit. Doe het sinaasappelsap, de 2 el bruine basterdsuiker, de vanillesuiker, kaneel en kruidnagelpoeder in een pan en breng aan de kook. Schep er de pruimen door en laat met het deksel op de pan ca. 10 min. stoven. Doe de amandelen in de foodprocessor en laat draaien tot ze grof gemalen zijn. Voeg de boter, 100 g bruine basterdsuiker en het zelfrijzend bakmeel toe en laat kort draaien tot het een kruimelig mengsel is.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schep de pruimen met het vocht in een lage ovenschaal. Bestrooi met de kruimels. Zet de schaal ca. 30 min. in de voorverwarmde oven ott het korstje mooi gekleurd is.
|
|
|